Еда. Она влияет на наше здоровье, внешность и успех. Фактически она определяет всю нашу жизнь.
Отчего
японцы являются самой долгоживущей нацией в мире? Каким образом в
странах Юго-Восточной Азии удается сохранить прекрасную кожу даже в
пожилом возрасте? Благодаря чему в Пакистане, где уровень жизни
чрезвычайно низок, зафиксирован самый высокий процент долгожителей в
мире? Почему жители арабских стран в большинстве своем обладают
стройной фигурой? Причина – в еде.
Сегодня существуют тысячи диет и
сотни популярных систем питания. Например, "не есть после 18.00",
"раздельное питание", "вегетарианство"…Насколько они полезны и
эффективны? Как выбрать свою диету и получить от нее долгосрочный
эффект?
"Еда для счастья" - так восточные мудрецы называют молоко,
масло, фрукты, овощи, зерна злаковых. Учeные подтверждают этот факт. Не
так давно они выявили, что жирная рыба, молоко и некоторые фрукты
способны лечить психические болезни и влиять на эмоциональное состояние
людей и более того, сохранять жизнь.
Современные медики все чаще
утверждают, что наши вкусы в еде полностью определяются индивидуальным
устройством тела, группой крови и даже местом рождения. Не может
итальянец питаться недоваренным мясом, как житель Крайнего Севера, и
так же как он не страдать сердечными заболеваниями. А, например, в
национальной кухне Эстонии в принципе нет чеснока, именно поэтому он
противопоказан любому, кто имеет эстонские корни - организм просто не
знает, как его переваривать. Вот почему мы иногда не переносим даже
запаха арбуза, молока, яблок и сыра.
Какая еда предпочтительнее и
полезнее для россиян, с учетом того, что на протяжении тысячелетий 90 %
жителей нашей страны питались очень просто – тем, что сами собрали и
вырастили, а наш пищевой генотип сформировался под влиянием погодных
особенностей (годового перепада температур, короткого лета) и
исторических особенностей земледелия.
В основе фильма – уникальный
эксперимент, проведенный совместно с клиникой лечебного питания
Российской Академии медицинских наук. Два участника-добровольца
(женщина и мужчина) проходят полное медицинское обследование. Затем на
протяжении полутора месяцев под постоянным наблюдением врачей они едят
по специально составленной для них программе здорового питания. Это
гонка не за стройной фигурой, а за здоровьем. К концу эксперимента,
изменились не только внешность и здоровье, но и жизнь наших
добровольцев…
Медики уверены - неправильное питание человека
калечит, правильное - лечит. Статистика утверждает, что сегодня среди
россиян только 12% семей придерживаются рационального питания. И лишь
20% семей ежедневно употр***яют свежие
овощи и фрукты. И это независимо от достатка. Фильм "Что съесть, чтобы
похудеть?" изменит наше отношение к еде и к собственному здоровью.
В фильме приняли участие: Анатолий Волков (диетолог), Алексей Ковальков
(врач-диетолог), Татьяна Ефимова (главный редактор журнала "Здоровье"),
Ольга Григорян (ведущий научный сотрудник Клиники НИИ питания РАМН),
Вера Ревякина (профессор, доктор мед. наук, детский
аллерголог-иммунолог), Валентина Золотухина (заведующая производством
Клиники НИИ питания РАМН), Юнна Попова (врач высшей категории, кандидат
медицинских наук Клиники НИИ питания РАМН), Юлия Чехонина
(врач-гастроэнтеролог Клиники НИИ питания РАМН), Олег Гладышев
(кандидат медицинских наук, врач-психотерапевт) и др.
